육류 섭취 암 예방 요리 | 새움병원

2025. 09. 12

육류는 단백질과 철분의 좋은 공급원이지만 조리 방법에 따라 건강에 영향을 미칠 수 있음 고온 조리 시 발암물질 생성 위험이 있으므로 삶기, 찌기 등의 조리법 권장 외식 시 직화구이보다는 샤브샤브나 전골 같은 메뉴 선택 추천 육류 조리 시 중간 온도(150~160℃)에서 짧게 조리하는 것이 좋음 십자화과 채소와 함께 섭취하면 발암물질 배출에 도움

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건강한 기름 요리법 가이드 | 새움병원

2025. 09. 12

지방은 건강에 필수적인 영양소로, 적절히 섭취하면 긍정적인 효과를 줄 수 있음 조리 방법에 따라 적합한 기름을 선택하는 것이 중요 샐러드와 무침에는 올리브유, 참기름 등 향이 있는 기름이 좋음 볶음, 튀김 요리에는 발연점이 높은 콩기름, 카놀라유 등이 적합 기름은 에너지원이자 필수지방산 공급원으로 건강에 도움을 줌

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음식물 쓰레기 줄이기 팁 | 새움병원 환경 건강

2025. 09. 12

음식물 쓰레기는 환경오염과 경제적 손실의 주요 원인이다. 전체 쓰레기의 1/4 이상을 차지하며, 주로 가정과 소형 음식점에서 발생한다. 음식물 쓰레기 감소는 지구온난화 완화와 경제적 절약에 도움을 준다. 현명한 구매, 보관, 조리, 섭취 전략으로 음식물 쓰레기를 줄일 수 있다. 퇴비화 등 자원화 방법을 통해 음식물 쓰레기의 재활용을 모색할 수 있다.

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음식 중금속 오염 원인 예방법 | 새움병원

2025. 09. 12

음식물 속 중금속, 우리가 꼭 알아야 할 건강 이야기 우리 식탁에 오르는 음식에도 유해 중금속이 있을 수 있어요. 통조림의 납, 생선의 수은, 채소와 쌀의 카드뮴이 주요 유해 중금속이에요. 이런 중금속들은 우리 몸에 쌓여 여러 건강 문제를 일으킬 수 있어요. 꼼꼼한 식품 선택과 생활 습관 개선으로 노출을 줄이는 게 중요하답니다. 특정 식품은 중금속 배출을 돕지만, 가장 좋은 건 미리 예방하는 거죠!

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